À propos

Découvrez notre mission, notre vision et les valeurs qui nous animent et faites connaissance avec notre équipe !

Notre mission

Vege’tables a pour but de rendre la Smart Food* accessible et désirable pour tout le monde afin de répondre à la crise écologique mondiale.

*Voir ci-dessous la définition de la Smart Food.

1. Nous guidons les entreprises et organisations publiques dans l’élaboration et la mise en œuvre de leur stratégie en matière de santé et de durabilité ;

2. Nous aidons les professionnel·le·s de la restauration à développer leurs compétences en cuisine Smart et à augmenter leur clientèle ;

3. Nous donnons aux particulier·ère·s les moyens d’adopter un mode de vie sain, éthique et durable.

Notre vision

Vege’tables aspire à faire évoluer les traditions et notre rapport à l’alimentation en mettant en avant un mode de vie sain, éthique et durable à travers une alimentation 100% végétale et majoritairement complète. Nos conseils et formations visent à éduquer et transmettre nos connaissances approfondies afin que chacun·e soit sensibilisé·e sur l’impact de ses choix alimentaires sur la santé et l’environnement. Notre vision est celle d’un monde où chaque repas contribue à la santé individuelle, à la préservation de la planète et à la compassion envers tous les êtres vivants.

Nos valeurs

Le respect, l’intégrité, la durabilité, l’inclusion et le courage sont les moteurs de Vege’tables. Ces valeurs nous permettent de mener à bien nos activités et nous orientent dans nos décisions.

Qu’est-ce que la Smart Food ?

La Smart Food est au coeur d’un mode de vie sain, éthique et durable.

Sain

Une alimentation saine, basée sur des preuves scientifiques solides est aujourd’hui reconnue comme étant majoritairement végétale. Augmenter sa consommation de produits complets d’origine végétale est bénéfique pour lutter contre les maladies chroniques occidentales typiques comme les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains cancers.

Éthique

Une alimentation éthique prend en compte les conséquences morales de la production de nourriture. Que ce soit pour les humains ou les animaux, le respect des individus est prioritaire.

Durable

Une alimentation durable est la plus respectueuse possible de l’environnement, permet de subvenir aux besoins des producteur·trice·s et promeut la santé des individus tout en préservant les aspects culturels et sociaux.

Comme il n’y a pas d’humains en bonne santé sur une planète malade, la Smart Food tient compte des trois aspects centraux : elle est bonne pour la santé, l’environnement et les êtres vivants.

Dre Laurence Froidevaux, Med. CHIRO

Historique

L’idée de créer Vege’tables est née d’un constat entre les soeurs Nadia et Sophie Hanessian (les H-Sisters) en juillet 2020. Leurs expériences ont révélé un manque d’options végétaliennes tant dans la restauration collective que dans les restaurants privés.

La graine était plantée et leur projet a été sélectionné pour rejoindre le programme Activation (programme d’incubation de startups) du Hub Neuchâtel. À l’issue du programme, Vege’tables a reçu le prix du public et ceci a renforcé l’envie de continuer.

Après 3 ans de collaboration à la création et au développement de Vege’tables, les H-Sisters ont décidé de prendre une nouvelle direction à partir du 1er novembre 2023. Nadia souhaitant se diriger vers de nouveaux projets professionnels, c’est Sophie reprend la direction complète de l’entreprise. Ne soyez pas surpris·e de croiser Nadia dans les activités de Vege’tables, elle continue à soutenir l’entreprise en tant que consultante externe.

  • Découvrez le live de Sophie sur la radio RTN (août 2023).
  • Découvrez notre article « Rencontrez les deux soeurs qui se sont lancées dans l’entrepreunariat pour relevés les défis de notre système alimentaire » réalisé par la Swiss Food & Nutrition Valley (février 2023).

L’équipe Vege’tables

Sophie, titulaire d’une maturité professionnelle commerciale bilingue français anglais du Lycée Jean-Piaget NE, a débuté sa carrière dans les Ressources Humaines. Avec une soif d’apprentissage constante, elle a acquis diverses qualifications, dont un brevet de Spécialiste RH (BFB Bienne), un CAS en Management Humain (UNIGE), un certificat de généraliste des médias sociaux (HE-Arc), ainsi que des certifications en nutrition (universités de Cornell & Winchester) et en cuisine professionnelle végétale (Vert La Table) et continue de se former.

Après plus de 15 ans d’expérience dans les RH, elle a réalisé son rêve entrepreneurial en 2020, d’abord avec sa sœur, Nadia, puis seule depuis 2023. Très active, elle est passionnée de cuisine, de théâtre, de sport et de discussions sur l’environnement et la santé, elle s’engage activement dans diverses causes, notamment féministes et animales.

Les Veggies Consultant·e·s

  • Nadia Hanessian

    Consultante en développement & stratégie d’entreprise

  • Laurence Froidevaux

    Consultante santé et nutrition

    Dre. Med. CHIRO
    Plantastique

  • Remy Tranchida

    Chef & consultant en formation

  • Cho-Yu Wu

    Cheffe et consultante en formation

  • Coralie Fayolle

    Consultante Spécialiste en transition écologique

  • Estelle Favreliere

    Spécialiste en agroécologie et en production végétale

Les Veggies Volontaires Consultant·e·s

Vege’tables a réuni depuis le début de l’aventure, de nombreuses personnes talentueuses qui donnent ou ont donné de leur temps bénévolement pour permettre à Vege’tables de se développer. Grâce à leur fantastique soutien, nous avons pu développer plusieurs projets simultanément.

Nous leur sommes extrêmement reconnaissantes de leur précieuse aide et de pouvoir collaborer avec une équipe d’une qualité exceptionnelle qui partagent des valeurs et une vision communes.

  • Dhanesh Kothari

    Mentor & Advisor

  • Jean-Marie Minelli

    Mentor & Coach

  • Debra Marsh

    Head of Learning Experience Design Consultant

  • Sophie Vuilleumier

    Communication Consultant

  • Melody Cheung

    Marketing & Events Consultant

  • Jonathan Puccio

    Chef & Consultant en formation

  • Fabrice Buser

    Customer Experience Strategy Consultant

  • Ollie Wood

    Learning Design Consultant

  • Florence (Flo) Poirel

    Social Media Strategy Consultant

  • Tess Pickard

    Project Management Consultant

Devenir Veggie Angel

Vege’tables étant une jeune startup, tout soutien financier, sous forme de don, est précieux pour nous permettre de développer nos activités. Chaque montant est le bienvenu. Dès 150.- CHF, nous vous proposons de faire apparaître votre nom sur notre site, dans la rubrique soutien.

Nous remercions du fond du coeur chaque personne qui croit en Vege’tables.

Envie de soutenir Vege’tables ?